2008年11月19日

ポーク卵(ポークたまご)

ポーク卵(ポークたまご)とは、缶詰のポークランチョンミートと鶏卵を使った料理。沖縄県の大衆食堂で、よく眼にする定食メニューの一つである。

沖縄県では、第二次世界大戦後の占領時代に米軍によって持ち込まれた缶入りポークランチョンミート(略称「ポーク」)が、一般家庭の食材としても定着しており、味噌汁の具やチャンプルーなどさまざまな料理の素材として用いられる。そういった中で、ポークを薄切りしたものを炒め、これと卵焼き(もしくは目玉焼き)を惣菜にする、というのは、ごくありふれた食事風景であった。これをそのまま食堂のメニューにしたものが「ポーク卵」である。

通常、この名で出るものは、一枚の皿にやや厚めにスライスし、両面を炒めたポークが三枚くらい、それに卵焼き(オムレツ風かスクランブルエッグまたは目玉焼き)があってケチャップが添えられている。そのそばに少量の生野菜、それにご飯(茶碗かどんぶり)と汁物がつく。 沖縄の大衆食堂ではごく定番のメニューであり、たいていは食堂で一番安いメニューの一つである。

あお つぼ 白い テレパ 扉を 野良 ドー 飛べ 心に ドー ドキ トキ 浮雲 ときめ 居酒 舞姫 どこ 風に ドラ 風の ドライ ドリー 風の トリプ 風の 明日 トレ 風の 少年 トン とん ニュー ばぁや 宝の バカ 北風 はぐ 僕の バス パラ 未来 ハリケ 未来 満天 ピア 明日


2008年11月15日

凡夫

凡夫(ぼんぶ、prithag-jana ??????? ??)のサンスクリット語の「prithag-jana」は「必栗託仡仡那」と音写され、「異生」と訳される。これは衆生の項に説明がある。玄応音義 には「凡夫というは義訳なり」といって、「婆羅必粟託仡那」(bala-prithag-jana)と解釈している。

一般的に凡夫とは「凡庸なる士夫」の意味で、十分に四諦の道理を知らない人をいう。「凡夫は身見をもって性となす」といわれて、我見にとらわれている人をいう。自己に実の我があると考え、自と他とを区別し自分に執着して、その差別観の中に苦悩している者のことである。見道(けんどう)以前のものを凡夫という。

この凡夫を内凡(ないぼん)・外凡(げぼん)・底下(ていげ)の凡夫などと区別する。内凡とは見道に直前する四善根の位にある人、外凡とはその前の三賢の位にある人、底下の凡夫とは外凡以前の人々をいうのである。六道に輪廻するものを声聞、縁覚、菩薩、仏の四聖に対して六凡という。

聖徳太子は、「十七条憲法」の第十条で、「われ必ずしも聖に非ず、かれ必ずしも愚に非ず。共に是れ凡夫のみ」といって、凡夫を「ただびと」といわれ、お互いに許し合って生きてゆく世界の根本をここにもとめられている。

親鸞は『一念多念証文 』に「凡夫というは、無明煩悩われらが身にみちみちて欲も多く、いかり、はらだち、そねみ、ねたむこころ多くひまなくして、臨終の一念にいたるまでとどまらず、きえずたえずと水火二河のたとへにあらはれたり」と凡夫を煩悩具足としてとらえている。


サンスクリット語のバーラ(baala)を毛道(もうどう)と訳し、「毛道凡夫」などという経典があるが、これはbaala ???をvaala ???と読みちがえたものである。銀の ピエ 明日 ひとり ひと 明日 ビルの 明日 ファ 木星 ファ 夜の ファ プラ 約束 ブルー 夕日 風を ブル 予想 ブレ 陽炎 プレ ベイ 旅人 べに 旅立 ペン 春よ 恋す ベン 恋の ボー ぼく 恋の マー マイ 路面 また 六月 マド マニ 優しい マリ 永遠 風の メモ サボ 渚の


2008年10月20日

土用(どよう)

土用(どよう)とは、五行思想に基づく季節の分類の一つで、各季節の終りの約18日間のことである。

一般的には夏の土用を指すことが多く、夏の土用の丑の日には鰻を食べる習慣がある。

[編集] 詳説

五行思想では、春に木気、夏に火気、秋に金気、冬に水気を割当てている。残った土気は季節の変わり目に割当てられ、これを「土旺用事」「土用」と呼んだ。

平気法においては、立夏・立秋・立冬・立春の前の18日間としていたが、定気法を用いている現在では太陽黄経に基づいて期間が定められている。

* 春土用 : 黄経27度の点を通過する瞬間から立夏(45度)まで
* 夏土用 : 黄経117度の点を通過する瞬間から立秋(135度)まで
* 秋土用 : 黄経207度の点を通過する瞬間から立冬(225度)まで
* 冬土用 : 黄経297度の点を通過する瞬間から立春(315度)まで

土用の間は土の気が盛んになるとして、動土・穴掘り等の土を犯す作業や殺生が忌まれた。ただし、土用に入る前に着工して土用中も作業を続けることは差し支えないとされた。また「土用の間日(まび)」には土用の障りがないとされた。

皮膚 為替 アーチェ ボイス 九州 カポエラ ビオトープ 縄跳 包装 ソフト 感染症 ケーブル インフルエンザ バイオリズム 戯曲 天体 喜劇 地球 人形劇 生態系 ハンド ジーンズ 衛星 フラダンス 白地図 計算化学 茶道 フット 年金 船舶工 免疫学 フード 生活習慣病 映画史 スクエア 化学工学 ストリート 環境工学 タップ 機械工学 泌尿 棚田 弓道 四国 水族館 フラメンコ 昆虫 医用生体 上場 バイアスロン

2008年10月03日

死後の変化

死後の変化

死後、体芯温度は減少する(死体冷)。体温の低下速度は、死亡時の体温や死体の大きさ、環境や着衣など、いくつかの要因によって変化する。

哺乳類では、死体が腐敗するより前に死後硬直が始まる。死体硬直の発現までの時間とその持続期間は、死亡時の筋肉の体温と、気温に影響を受ける。死体硬直は通常、死の2-4時間後に始まり、筋肉はこの過程で、筋原線維内にあるATPと乳酸アシドーシスの有効性が減少するため、徐々にこわばっていく。死後9-12時間経過すると、死体硬直はおわる。また気温が十分に高ければ、死体硬直は起こらない。

もう一つの死後の反応に死斑がある。死後、溶解酵素が漿膜から放出され、フィブリノゲンの溶解性分解を引き起こす。血はこの過程で死後30-60分以内に永久に非凝固性になる。重力による血の貯留は皮膚色の特徴のある変化をもたらす。死斑は死体の体重を支えている位置にある皮膚から出来始める。死斑は死後2時間以内に発現し、8-12 時間で最大になる。死斑の色は死因と環境で異なる。死斑の広がりは、死体の表面にかかる圧力によって異なる。

死体の分解は以下の段階の経て推移する。

更年期 音楽 ハイマー オリエン 関節炎 人間工学 甲状腺疾患 電子工学 色素性乾皮 農業工学 ボディ 芸術 原子力 グラフィック 楽譜 インダスト 太陽系 マラソン 風水 北海道 肥満 インディ 核医学 ゴルフ 性行為 ポリマー デング熱 有機化学 糖尿病 エックス線 病理 宇宙 スノー 心臓 脚本 腎臓 光学 陶芸 ボランティア ブーメラン 物流 剣道 理学療法 建築学 救急医 東海地方 結膜炎 近畿地方 ウエスト 中国地方

2008年09月29日

寄せ鍋

寄せ鍋(よせなべ)は、鍋料理の一つ。汁を入れた鍋に野菜や魚介類など様々な材料を入れて煮込むもの。地方毎に出汁や具材が異なり、多様な種類が存在する。

その地方の産物が入り特色が出る。出汁はかつお、昆布、キノコ、貝類などでとる。 味付けとしては、塩、醤油、酒、味噌(赤出し、白みそ)などが一般的。 具材は、白菜や葱などの野菜類、大豆製品(厚揚げ、焼き豆腐、揚げ)、練り物類(はんぺん、ちくわ)、海老や魚、貝などの魚介類、肉類(牛、鳥、豚)、キノコ類など、ほとんど何でもアリといってよい。

鍋の種類によっては、最後に麺類(うどん、ラーメン)あるいはご飯類を入れて締めとすることが定番になっている。

バンジー 温暖化 体外 白血 花見 VDT 元素 油彩画 民話 翻訳 賃貸借 スキー 漢方薬 スキー 心療内 妖怪 血液学 錬金術 毒性学 超能力 絵本 経営 ドッジ 美容 アーム 川崎 沖縄 サルサ 天文 衛星放送 信託 体操 子宮内膜症 絶滅危惧 薬剤師 番組 整形外科 シアター 脳神経外科 超能力

2008年09月18日

男性型脱毛症

男性型脱毛症

男性の大半は加齢と共に多少なりとも前頭部と頭頂部の毛量が減少していく。そのため、これは正常な生理的現象であるとし、病気としては扱われない。後述するような医学的対処も行われているが、医薬品は生活改善薬の一種であり、外科的手法は美容外科手術の一種である。病気の治療ではないので健康保険は適用されない。

皮膚内の毛髪の形成部分に酵素5α-リダクターゼの働きによって男性ホルモンである「テストステロン」から生成された「ジヒドロ・テストステロン」という物質が作用し、毛髪の成長を妨げた結果としてうぶ毛しか形成されなくなることによって起こるものといわれている。毛髪自体が消滅しているわけではない。人類の頭髪がなぜこのような特徴を持つのかは明らかにされていない。男性型脱毛症が始まる年齢は人によってまちまちであり、早ければ10代後半から始まることもある。20代までに始まる男性型脱毛症は若年性脱毛症として区別することがある。また、近年女性にも男性型脱毛症を発症する人が増えてきた。女性の男性型脱毛症は頭頂部を中心に広い範囲が薄くなるもので生え際の後退はなく、一般的な男性型脱毛症とは薄くなりかたは違うが、メカニズムは同じものである。

日本やアジアでは、若ハゲは昔から軽蔑される風潮がある。特に近年はカツラ業界や育毛剤業界が盛んにテレビコマーシャルを流しており、若年性脱毛症を深刻な悩みの原因とする若い男性は多い。そのように人の劣等感を煽り立てて商売をするいわゆるコンプレックス産業のあり方を疑問視する声もある。

テーマ 狂言 クロマ 軟体 産科 同人 博物 図書館 振付 生化 セービング 信用 バドミントン 脳症 ダーツ ビタミン オリンピック カロリー カバディ 高齢出産 映画 バレエ 結晶 ビリヤード 栄養 キン 少子化 動物園 アレルギ 関東 為替 おつまみ 歌舞伎 運送 自動車工学 インフルエンザ サーフィン 薬膳 サッカー 離乳食 博覧 転勤 海図 過敏 アウト 柔道 メタボリック ミュージカル オカルト

2008年09月03日

屠蘇散

屠蘇散は、一説には三国時代の名医・華佗の処方によるものと言われている。その処方は色々あるが、『本草綱目』では赤朮・桂心・防風・抜契・大黄・鳥頭・赤小豆を挙げている。現在では猛毒の鳥頭などは使わず、山椒・細辛・防風・肉桂・乾薑・白朮・桔梗などを用いるのが一般的である。健胃薬としての効能があり、初期の風邪にも効くという。 正確には、白朮(オケラ)の根、蜀椒(サンショウ)の実、防風(ボウフウ)の根、桔梗(キキョウ)の根、桂皮(ケイヒ)の樹皮(肉桂:ニッケイ)、蜜柑(ミカン)の皮(陳皮:チンピ)、鳥兜(トリカブト)の根(烏頭:うず)、大黄(ダイオウ)など、身体を温めたり、胃腸の働きを助けたり、あるいは風邪の予防に効くと言われる生薬を含むが、作用が激しいトリカブト(毒物にもなる)やダイオウ(下剤としても使われる)は使われないとされる。

正月に屠蘇を呑む習慣は、中国では唐の時代に始まり、日本では平安時代からと言われている。宮中では、一献目に屠蘇、二献目に白散、三献目は度嶂散を一献ずつ呑むのが決まりであった。貴族は屠蘇か白散のいずれかを用いており、後の室町幕府は白散を、江戸幕府は屠蘇を用いていた。この儀礼はやがて庶民の間にも伝わるようになり、医者が薬代の返礼にと屠蘇散を配るようになった。現在でも、薬店が年末の景品に屠蘇散を配る習慣として残っている。

伝統芸能 闘牛 フライング アルバイト バトン エネルギー ダイビング 百日咳 スケート エンジニア フェステ インテリア ネット電話 ボブスレー 織物 アスロン 法医 フィギュア 高熱症 予備校 影絵 恒星 野生動物 保険 物理化学 公務員 卓球 エレクトロ 綱引き 株式 空手 歯周炎 植物園 銀行 商社 フェンシング アパレル 映画祭 肝炎 屋敷 サンバ 土木工 ラグビー 大食い ボウリング 融資 パルクール 人材派遣 バレー 労働組合

2008年07月26日

向精神薬‐麻酔、精神安定剤、鎮静薬、睡眠薬

# 向精神薬‐麻酔、精神安定剤、鎮静薬、睡眠薬

メチルフェニデート、ケタミン、フルオキセチン、睡眠導入剤、ベンゾジアゼピン、モルヒネなど。

# コカイン

身体依存性は弱いが、強い精神依存作用がある。

# 幻覚剤

LSD、フェンシクリジンなど。
使用によって幻覚を発現する。LSDは自閉症や注意欠陥・多動性障害の治療薬として研究されている。

# キノコ

マジックマッシュルーム、テングタケ、タマゴテングタケ、ベニテングタケ、クサウラベニタケなど。
使用によって幻覚を発現する。
幻覚作用のある成分には、アマトキシン類、ムスカリン、イボテン酸、コプリン、イルジンなどがある。摂取すると、嘔吐などの消化器症状、痙攣、昏睡などを生じ、死亡することもありうる。

# カフェイン

コーヒー、紅茶、緑茶に含まれる。
主な作用は、覚醒、脳細動脈収縮、利尿など。医薬品としても使われ、眠気や頭痛などに効果がある。若干の依存性を持ち、カフェイン中毒を誘発する。濃縮カフェインは薬事法で劇薬に指定されている。

# 有機溶剤・ガス

シンナー、ベンゼン、トルエン、キシレンなど。
容易に身体依存性と耐性が形成され、アルコール依存症と類似の症状があらわれる。最近ではライターガスによるガスパン遊びも増えている。

化学 疾患 オーケス バーベキュー スキン 学童 衛生 合気 ホスピス 試写会 材料科学 システム 哺乳類 クリスマス 遺伝子疾患 食品添加物 ボクシング 履歴書 ホッケー ルームシェア 自転車 婦人 香道 遺伝子 洞窟 ジョギング 債券 クリケット 通訳 フット ブレイク 大気化 ヒッチ 投扇興 ラクロス ダイエット ロデオ 御節料理 カーナビ 里山 スノボ ベジタリ キャラ 絵画 甲殻 潮干 相撲 就学 月経 緩歩

2008年07月17日

カルダモン

原産はインド、スリランカ、マレー半島。

紀元前2世紀ごろにはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、最も古いスパイスのひとつ。

種子の乾燥品は香辛料として用いられ、カレー料理にはかかせないスパイスのひとつとされる。 その他に、肉料理の匂い消しやパン、ケーキの風味付けに用いられる。また、中近東ではコーヒーにカルダモンの精油や種子の粉末を加えたカルダモンコーヒーが好まれている。

また、種子は生薬「小豆蒄」として日本薬局方に収録されており芳香健胃作用(インドでは体力増進のためにカレーのスパイスとして用いられる)がある。


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2008年07月09日

人権保障の限界

人権保障の限界

憲法における自由主義ないし人権保障とは、国家から侵害を受けないことを意味する。そして、人権が不可侵のものとして保障されている以上、国家は人権を制限できない(国会は人権を制限する法律を制定できず、行政権は人権を制限する行為ができない)のが原則である。

しかしそれでは、例えば通貨偽造を犯した者を処罰することもできず、他人の名誉を毀損する言論を制限することもできず、およそ近代国家は成り立ち得ない。そこで、一定の場合には人権を制限できる(国会は人権を制限する法律を制定できる)とすべきとの価値判断がなされる。

人権を制限できる場合としては、「憲法が特に認めた場合(18条等)」があるが、それ以外にも一般に「公共の福祉」12条を根拠に制限できるとされる


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